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塑料包装袋可以控制微生物的繁殖

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塑料包装袋可以控制微生物的繁殖
控制生物污染的塑料包装袋原理就是消除微生物生存与繁殖条件。具体可以通过以下几方面实现
       控制生物污染的塑料包装袋原理就是消除微生物生存与繁殖条件。具体可以通过以下几方面实现。
 
       ①包装前期微生物控制。食品包装前的加工与工序转移中控制微生物,包括对与食品接触的器具、设备等进行消毒杀菌,微生物尽可能少。
 
       ②塑料包装袋环境微生物控制。食品加工、贮藏和流通销售过程使微生物尽可能少。可采用高电压空气消毒机,可有效提高空气的卫生质量,预防空气中微生物污染食品问题的发生,从而保障食品的卫生质量。
 
       ③塑料包装袋包装过程微生物控制。物料在加工成型、杀菌之后,一般需经过冷却后再包装,并经检验合格后,才能作为食品成品出厂销售。尽可能在无菌条件下完成全部包装过程。或者对包装后的食品进行二次杀菌后再出厂销售。
 
       ④包装机理微生物控制。包装与包装材料在机理上具有微生物控制的特殊功能。按现代食品加工条件完成加工与包装,绝大多数食品经高温杀菌后,其中的微生物基本被杀灭,能达到商业无菌的要求,这样的食品在适宜的条件下贮藏,在生产企业承诺的保质期内不会变质。但是也有在保质期内产生变质,因此需要包装与包装材料在机理上具有微生物控制的特殊功能,使微生物在保质期内无法繁殖。

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