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关于塑料包装袋包装保鲜技术的革新

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关于塑料包装袋包装保鲜技术的革新
塑料包装袋包装与保鲜技术,以及各种新型包装材料与技术在促进人类饮食文化进步、改善人类食物结构
       塑料包装袋包装与保鲜技术,以及各种新型包装材料与技术在促进人类饮食文化进步、改善人类食物结构、满足人类食用需要,促进人类健康等方面经历了一个漫长的发展历程。从上古时代到近代历史的长河中,塑料包装袋贮藏保鲜出现了两次重大技术革命,并由此而产生了食品包装材料与包装技术一系列的革新。历史上两次重大食品贮藏保鲜技术革命。第一次是19世纪后半期的罐藏、人工干燥冷冻三大主要贮藏技术的发明与应用;第二次是20世纪以来快速冷冻及解冻、冷藏气调、射保藏和化学保鲜等技术的出现。在第一次贮藏保鲜技术革命以前,人类对食品的保存完全依赖于自然,如干制食品靠日晒,冷藏食品靠天然冰块。而进入19世纪后叶人们才摆脱了自然的束缚,发明了罐藏、人工干燥、机械制冷、人工冷冻技术。这些技术的发明与应用,表明食品包装贮藏已由过去的依靠自然气候条件进入人工控制条件,很大程度克服了人类包装贮藏食品对自然界的依赖性。这是塑料包装袋食品包装与贮藏史上的一次质的飞跃。

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